月刊誌【はつらつ元気】に、2017／1月号・2018／3月号・月間宝島で効果効能が

取り上げられています。

詳しくは、ネット検索で！！

甘酢漬けが一般的です。

きんぴらやサラダその他いろいろあるので、挑戦してみてください。

（注意）皮にイヌリンが多く含まれているので、皮も食べて下さい。